우리 몸에 영양소가 부족하면 > 자료실

영양소

많이 들어 있는 식품

부족하면...

당질

밥, 빵, 옥수수, 비스켓, 밀가루, 국수, 고구마, 감자

체중이 줄어든다.

성장․발육이 좋지 않다.

몸이 허약해진다.

지방

식용유, 참기름, 버터, 호두 깨, 땅콩, 마요네즈

성장․발육이 늦다. 피부염이 생긴다.

쉽게 피로를 느낀다.

추위를 많이 느낀다.

단백질

소고기, 닭고기, 돼지고기, 햄, 소세지, 달걀, 생선, 어패류, 콩류, 된장, 두부

성장․발육이 늦다. 질병에 걸리기 쉽다.

몸이 붓는 증세가 있다.

피로감을 빨리 느낀다.

빈혈이 생기고 피부가 거칠어진다.

칼슘

조개, 멸치, 양배추, 우유, 다시마, 미역

골다공증

뼈․이가 약함

철

시금치, 쇠고기, 포도, 조개, 당근, 사과, 달걀

빈혈

인

달걀노른자, 우유, 치즈, 파, 땅콩

입맛이 없어짐, 무기력해짐

요오드

김, 미역, 다시마, 파래, 새우

갑상선종

나트륨

소금, 간장, 치즈

무기력해짐, 정신이 불안해짐

비타민A

간, 버터, 달걀, 당근, 김, 시금치, 토마토, 어류의 간유

야맹증(어두우면 시력이 떨어져 잘 보이지 않는 병), 눈건조

비타민B

달걀, 현미(쌀눈), 보리, 김,

시금치, 버섯, 콩

각기병(다리가 붓고, 마비되어 잘 걷지 못하는 병), 피로, 근위축

비타민C

귤, 사과, 콩나물, 딸기, 배, 파, 시금치, 토마토

괴혈병 (잇몸에서 피가 나는 병)

피부병, 감기에 걸리기 쉬움.

비타민D

버터, 간, 크림, 멸치, 다랑어, 달걀노른자

구루병

(뼈가 말랑말랑해지거나 굽는 병)

비타민E

살겨기름, 콩기름, 면실유, 녹황색 채소, 콩류, 소․돼지의 간

임신․출산 장애, 피로, 운동지구력 저하

비타민K

식물성기름, 양배추, 감자, 견과, 현미, 토마토, 감귤류

피가 굳지 않아 출혈이 멈추지 않음.